Experto en Análisis Financiero y Optimización para Restaurante de Comida Rápida

Se busca un profesional con experiencia en análisis financiero y gestión de costos para optimizar la rentabilidad de un restaurante de comida rápida. El objetivo principal es obtener una visión clara de la salud financiera del negocio para tomar decisiones estratégicas y rápidas. Las responsabilidades clave incluyen: Analizar exhaustivamente los costos fijos y variables para identificar áreas de mejora. Calcular con precisión los márgenes de beneficio por cada producto ofrecido. Determinar el ticket promedio diario y por cliente para entender patrones de consumo. Calcular el punto de equilibrio mensual y semanal para asegurar la sostenibilidad. Optimizar los precios de venta, considerando tanto los costos internos como la demanda del mercado. Proyectar detalladamente los flujos de caja a nivel semanal y mensual. Desarrollar reportes financieros simples y accionables que faciliten la toma de decisiones. Requisitos del perfil: Se valorará la experiencia previa trabajando con restaurantes, cafeterías o negocios gastronómicos, aunque no es un requisito excluyente. Dominio avanzado de herramientas como Microsoft Excel o Google Sheets; se apreciará si el profesional cuenta con plantillas propias para agilizar el trabajo. Capacidad demostrada para explicar conceptos financieros complejos de manera clara y práctica, facilitando su aplicación en el día a día del negocio. Es un plus la experiencia con fichas técnicas de productos, control de inventario y planificación de la producción. Formato de colaboración: El proyecto puede iniciar con un diagnóstico y una fase de asesoría por horas. Existe la posibilidad de establecer una colaboración continua a largo plazo, dependiendo de los resultados y la necesidad del negocio. El trabajo se realizará de forma remota, con reuniones semanales por videollamada para seguimiento y coordinación. Se espera que el profesional incluya en su propuesta su experiencia específica en el rubro gastronómico (si aplica) y, si es posible, ejemplos de análisis o plantillas que haya desarrollado previamente.