Experto en Automatización No-Code para Restaurante: Integración Airtable y Make

Estamos buscando un especialista en automatización no-code para desarrollar un sistema integral que optimice las operaciones diarias de nuestro restaurante. Ya hemos iniciado algunos avances, pero requerimos un experto altamente técnico, rápido y con experiencia probada para conectar y automatizar completamente nuestro ecosistema, eliminando tareas manuales.

El proyecto implica la integración y optimización de las siguientes herramientas y plataformas:

- Airtable: Para gestionar inventario, proveedores, órdenes de compra, recursos humanos y producciones.
- Make (anteriormente Integromat): Para implementar automatizaciones complejas y flujos de trabajo eficientes.
- WhatsApp API / Twilio: Para el envío automatizado de órdenes a proveedores y confirmaciones de pedidos.
- Google Sheets / Formularios / Aplicaciones externas: Para la recolección y gestión de datos adicionales.

El objetivo principal es construir un sistema robusto y completamente automatizado que gestione:

1. Compras y abastecimiento:
  - Generación automática de órdenes por proveedor.
  - Envío de listas de pedidos a proveedores vía WhatsApp.
  - Confirmación automática de pedidos por parte del proveedor.
  - Actualización del inventario en tiempo real.

2. Inventarios:
  - Implementación del método PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir).
  - Alertas automáticas de stock bajo.
  - Gestión de producciones diarias.
  - Control de mermas y cálculo de costos.

3. Operación del restaurante:
  - Planificación y seguimiento de producciones.
  - Gestión de checklists operativos.
  - Control de personal y horarios.
  - Registro de bitácoras diarias.

4. Dashboard gerencial:
  - Creación de un panel con KPIs diarios y semanales.
  - Monitoreo de ventas, inventarios, costos, compras y desempeño del personal.

El profesional seleccionado deberá entregar un sistema funcionando al 100% de manera automatizada, incluyendo documentación de uso, un mapa detallado de procesos, integraciones activas con pruebas reales, y propuestas de mejoras y recomendaciones para futuras optimizaciones.