Como fazer bolo e recheios de sucesso

Elaboração de uma apostila/ebook curso de confeitaria
nivel iniciante

detalhamento como fazer: a massa do bolo, o recheio, calda, cobertura, montagem e decoração simples e barata.
Validade
rendimento
recheios famosos – massa coringa -
lucre mais de 300%
aprenda de forma simples e prática a fazer massas, recheios, calda e cobertura.
Recheios Mousse de Ninho, Cremoso de Nutella e Sensação
Esperamos você!
*Recheios elaborados e práticos:
*Recheios surpresas na apostila, serão explicados em aula.
*Elaboração da massa coringa – feita em aula – e suas variações
*Aprendendo a bater a massa corretamente
*Corte da massa em discos.
*Tipos de calda para molhar os discos (Massa)
*Quando é necessário prensar o bolo ou não
*Nivelamento usando técnicas fáceis
*Cintamento do bolo, para que o recheio cremoso não vaze
*Cobertura fácil e suas facilidades de decoração.


* A apostila conterá dicas práticas do material básico a ser comprado para se dar início a profissão, valor de custo dos ingredientes e valor para venda.