Programador e desenvolvedor Ecommerce

Meus sócios e eu estamos montando uma empresa de e-commerce e gostaríamos de desenvolver um site responsivo que possibilite a escolha de produtos seguindo uma ordem pré estabelecida.

Estamos nos embasando no site da Nespresso (link abaixo) como referencia para a seleção destes produtos pelo usuário. Note que o site disponibiliza a opção de rolagem para a seleção dos produtos quando é utilizado o smartphone e de "destaque" quando visto no PC.

https://www.nespresso.com/mobile/br/pt/capsulas-cafe#!/por-variedades

Gostaríamos de um site e-commerce que fosse parecido com sites de montadoras de veículos em que o usuário consiga montar o seu veículo (seguindo etapas), mas lógico, adaptando para o nosso negócio.
Seria uma espécie de montagem de uma cesta, onde primeiramente aparecesse uma listagem de produtos de uma só categoria, após a seleção, surge uma outra lista com produtos de outra categoria, e assim por diante, até chegar em um resumo do pedido e a finalização do pedido.
Vale ressaltar que também gostaríamos que a lista de produtos que aparecesse posteriormente a uma escolha anterior, tivesse uma classificação, ou seja, os produtos estariam em uma ordem que combinasse mais com a escolha anterior do usuário. Todos os produtos da categoria estariam na listagem, porém eles estariam em uma ordem pré determinada, conforme a escolha anterior do usuário.

Apenas exemplificando: Vamos supor que seja um site de venda de veículos desmontados

Na primeira tela, a primeira etapa, apareceriam as carcaças dos veículos
Após a seleção de uma carcaça, passaria para uma segunda etapa
A segunda etapa seria de pneus/rodas. Nessa seção apareceriam todas os pneus/rodas disponíveis, porém estariam em ordem de acordo com a item selecionado na categoria anterior. Ex: Uma carcaça que comporta uma roda de aro 14, as rodas de aro 14 estariam em primeiro na lista, e uma de outro aro, estaria no final da lista.

E assim sucessivamente