Automatización de Extracción de Datos de Facturas Pdf a Planilla (Excel/Sheets)

Se busca un profesional para desarrollar una solución de automatización que permita extraer información específica de más de 8000 facturas de venta en formato PDF. Todas las facturas tienen un formato idéntico, lo que debería facilitar el proceso de reconocimiento de campos. El objetivo es volcar esta información en una planilla de cálculo (Google Sheets o Microsoft Excel).

Los campos a extraer de cada factura son:
- Fecha de emisión
- Tipo de factura (A o B)
- Nombre del cliente
- Producto vendido
- Cantidad
- Monto total
- IVA
- Forma de pago

Es fundamental que la solución propuesta sea fácil de entender y replicar, de modo que el cliente pueda utilizarla de forma autónoma para procesar futuras facturas. Se valorará la eficiencia del proceso y la claridad en la documentación o explicación del mismo.