Consultor Administrativo Mype - Organización Integral de Heladería (Costos, Stock y Caja)

Buscamos un profesional con mentalidad práctica (Administrador, Contador o Ing. Industrial) para organizar desde cero la estructura operativa de una heladería familiar con tienda física y puestos en ferias. El negocio tiene potencial, pero necesitamos orden interno urgente para poder crecer sin morir en el caos. Los entregables específicos son: Ingeniería de Costos: Realizar fichas técnicas por producto (insumos, envases, mermas). Debe incluir el cálculo de depreciación de máquinas y gastos fijos para conocer la utilidad real. Sistema de Inventarios: Crear una plantilla sencilla de entradas y salidas. Queremos saber exactamente cuánto stock tenemos de materia prima y producto terminado para evitar quiebres en ferias. Flujo de Caja y Compras: Implementar un registro diario de ingresos y egresos (gastos operativos, compras, pasajes) para medir la rentabilidad semanal y mensual. Capacitación: Una sesión práctica para enseñarnos a usar estas herramientas y asegurar que el sistema sea sostenible en el tiempo. Requisitos: Experiencia previa ordenando negocios gastronómicos o MYPES. Dominio de Excel (fórmulas que automaticen el proceso). Capacidad para simplificar procesos complejos para los dueños.