Experto en administracion y finanzas para proyecto de franquicia de comida rapida

Lo que se busca es crear una franquicia de comida rápida basada en el pollo frito (pollo broaster), al estilo de Popeye's o KFC. Por lo tanto necesito tener una planificación bien estructurada para cada paso que debo dar y así conseguir los objetivos.
Es por ello que necesito que el freelancer tenga nociones de Adminitracion y Finanzas para que pueda armar detalladamente el plan solicitado.
Necesito a una persona competente que me muestre las habilidades que debo desarrollar y las claves que me harán crecer y ser diferente de mis competidores.
Espero que me pueda ofrecer dos opciones distintas para elegir la que mejor se acomode a mis posibilidades, una de ellas debe ser basando mie estrategia en precios bajos, y la segunda basandome en status o calidad.
Es la primera vez que uso está plataforma y espero ver que realmente es útil, yo por mi parte estoy dispuesto a pagar el precio justo del proyecto que me llegue a convencer.
Necesito que especifiquen el costo real del servicio que me ofrecen.
Necesito que especifiquen el tiempo real que tomará crear el plan y la fecha de entrega del trabajo.