Creación de Manual Operativo para Estandarización de Procesos en Pizzería

Se busca un profesional con experiencia para desarrollar un manual operativo completo para una pizzería establecida en Puebla. El objetivo principal es estandarizar todos los procesos internos, desde la preparación de alimentos y gestión de inventario hasta el servicio al cliente y la limpieza, con miras a un futuro crecimiento y posible expansión. El manual debe ser claro, detallado y fácil de seguir, asegurando la consistencia en la calidad y eficiencia de las operaciones. Se espera que el manual incluya procedimientos operativos estándar (POEs) para cada área, descripciones de roles y responsabilidades, protocolos de higiene y seguridad alimentaria, y directrices para la gestión de personal y la atención al cliente. Este proyecto es fundamental para sentar las bases de una operación escalable y exitosa.