Desarrollo de Modelo Operativo Integral en Excel/Google Sheets para Planta Industrial

Se busca un freelancer con experiencia en modelado de procesos y análisis de operaciones para desarrollar un modelo operativo completo en Excel o Google Sheets. El objetivo principal es crear una herramienta robusta que permita simular el flujo de trabajo de una planta industrial de producción de hongos comestibles, calcular la capacidad instalada, identificar posibles cuellos de botella y proyectar diversos escenarios productivos. Se proporcionará un archivo con los procesos ya definidos para servir como base para la construcción del modelo. La herramienta debe ser intuitiva y funcional para la toma de decisiones estratégicas y operativas.

1. Organización y vinculación de procesos:

Ordenar lógicamente los procesos ya definidos (producción, laboratorio y control de calidad).

Determinar relaciones de dependencia entre procesos.

2. Simulación de capacidad y flujo de trabajo:

Estimación de producción diaria/semanal/mensual según variables: número de turnos, equipos, mano de obra, etc.

Identificación de cuellos de botella por equipo o personal.

3. Automatización y cálculos dinámicos:

Cálculo automático de tiempos totales por lote.

Consumo de materia prima y asignación de recursos.

Uso de maquinaria y rotación por ciclo.

4. Calendario productivo dinámico (opcional):

Simulación de programación semanal/mensual con flujos por etapas.

Visualización de qué se produce, en qué etapa está cada lote y cuánto tiempo toma.