Planilha de almoxarifado

quero uma planilha de estoque de almoxarifado onde consiga colocar o estoque , que vai so precisar de categoria como produto, quantidade e validade, e ao msm tempo eu consiga colocar entradas de produto e saida tbm com data e de qual serviço pegou, exemplo trabalho numa secreteria municipal , e temos 10 serviços, exemplo o CRAS 1 no dia x , precisou de 2 fardos de papel higienico, ai quero registrar isso na planilha como saida e quero que desconte automaticamente do numero do estoque e que registre que o cras 1 no dia x retirou x produtos , atualmente o computador daqui trabalha com linux mas criei um gmail e poderia utilizar o excel online la , queria uma planilha de forma dinamica para que outras pessoas mais velhas que eu e que não tem facilidade com computador não tivessem dificuldade em alimentar a planilha ou consultar materiais