Webservice + Dashboard

O projeto basicamente é para efetuar reservas de mesas em quiosques de praia, solicitar fechamento da conta (checkout), visualizar cardápio e fazer pedido, e mais uma áres institucional sobre o quiosque, com informações de horarios, taxas, eventos.

Preciso desenvolver um projeto que engloba duas visões:
1. Visão Cliente do Quiosque
- login/token (cadastro com Nome e Telefone) / (Confirmação via token)
- cardápio
- pedido
- fechar conta (checkout)
- reserva
- institucional (sobre, evento, site, telefone, promoção, cupom de desconto)

2. Visão Dono do Quiosque
- login (nome, email e senha) + token de validação
- aprovar e cancelar reservas
- receber pedidos
- checkout de conta com total gasto pelo cliente
- área para atualização de página institucional
- histórico de vendas

Para facilitar
- Back-end (Java, C# ou PHP) + Front-end (HTML5 ou outro)
- Firebase + JS com Node