Desenvolvimento de Plano de Negócios e Manual Operacional para Hamburgueria

Busco um profissional experiente para elaborar um plano de negócios completo e um manual detalhado para o lançamento de uma hamburgueria. O objetivo é ter um guia passo a passo que cubra todas as etapas essenciais para iniciar e gerenciar o negócio com sucesso, além de prever os principais pontos de estudo e análise.

O projeto deve incluir, mas não se limitar a, os seguintes tópicos:

1.  Sumário Executivo: Visão geral do negócio, missão, visão e objetivos.
2.  Análise de Mercado: Estudo do setor de hamburguerias, público-alvo, concorrência, tendências e oportunidades.
3.  Plano de Marketing: Estratégias de branding, precificação, promoção, canais de venda e comunicação.
4.  Plano Operacional: Detalhamento da estrutura física, equipamentos necessários, fluxo de trabalho, fornecedores, gestão de estoque e processos de produção.
5.  Plano de Gestão de Pessoas: Estrutura organizacional, descrição de cargos, necessidades de contratação e treinamento.
6.  Plano Financeiro: Projeções de investimento inicial, custos fixos e variáveis, fluxo de caixa, ponto de equilíbrio, análise de viabilidade e projeções de lucro.
7.  Análise de Riscos: Identificação de potenciais riscos e estratégias de mitigação.
8.  Aspectos Legais e Regulatórios: Licenças, alvarás, normas sanitárias e fiscais.

O manual operacional deve ser um guia prático e didático, com instruções claras sobre como implementar cada etapa do plano de negócios, desde a pesquisa inicial até a abertura e gestão diária da hamburgueria. É Fundamental que o profissional demonstre capacidade de pesquisa aprofundada e clareza na apresentação das informações.