Planilha de Gestão Completa para Delivery de Sushi: Controle Financeiro e Operacional

Busco um profissional experiente para desenvolver uma planilha de gestão completa e dinâmica, especificamente projetada para um delivery de sushi. O objetivo é ter uma ferramenta robusta que permita o controle diário, semanal e mensal das operações e finanças, fornecendo insights claros para a tomada de decisões estratégicas.

A planilha deve incluir, mas não se limitar a, as seguintes funcionalidades:

- Controle de Faturamento: Registro detalhado de todas as vendas, com segmentação por tipo de produto, canal de venda e período.
- Custo de Mercadoria Vendida (CMV): Cálculo preciso do CMV para cada item e para o total das vendas, considerando o custo dos ingredientes e a produção.
- Análise de Lucratividade: Apuração de lucros brutos e líquidos, com base no faturamento e nos custos e despesas.
- Gestão de Despesas: Registro e categorização de todas as despesas operacionais (aluguel, salários, marketing, delivery, etc.) Para uma visão clara dos gastos.
- Controle de Estoque: Monitoramento em tempo real do estoque de ingredientes e produtos acabados, com alertas para reposição e identificação de perdas.
- Indicadores-Chave de Desempenho (KPIs): Dashboard intuitivo com visualização de faturamento diário/semanal/mensal, CMV percentual, margem de lucro, ticket médio, entre outros.
- Relatórios Personalizáveis: Capacidade de gerar relatórios financeiros e operacionais por diferentes períodos e critérios.
- Suporte à Decisão Estratégica: Ferramentas que permitam simulações e projeções para auxiliar no planejamento de compras, precificação e expansão.

É Fundamental que a planilha seja fácil de usar, com interface clara e organizada, e que garanta a integridade e segurança dos dados. O profissional deve ter forte conhecimento em modelagem financeira e gestão de dados para criar uma solução eficiente e escalável para o negócio.