Sourcing Estratégico e Análise de Mercado para Frutas Liofilizadas

Estamos buscando um profissional para realizar um projeto de sourcing estratégico focado na categoria de frutas liofilizadas. O objetivo é obter uma compreensão aprofundada do mercado para embasar decisões de compra e otimizar a cadeia de suprimentos. O projeto deve incluir os seguintes entregáveis: Mapeamento de Mercado: Identificação de fornecedores chave, regiões de origem, tendências de mercado, e análise da concorrência. Análise de Cost Drivers: Detalhamento dos fatores que influenciam os custos das frutas liofilizadas, incluindo matérias-primas, processamento, logística e embalagem. Avaliação de Riscos e Oportunidades: Identificação de riscos potenciais na cadeia de suprimentos (ex: volatilidade de preços, qualidade, disponibilidade) e oportunidades de otimização, inovação ou entrada em novos mercados. O profissional deverá apresentar uma análise completa e recomendações estratégicas.