Buscamos especialista en Sops / Operaciones para cadena de restaurantes

Somos un restaurante con múltiples ubicaciones en Costa Rica y buscamos una persona obsesionada con procesos, documentación y operaciones para ayudarnos a transformar operaciones existentes en sistemas claros y repetibles.

NO buscamos únicamente alguien que haga documentos bonitos. Buscamos alguien que pueda extraer conocimiento operativo y convertirlo en sistemas prácticos.

Objetivo del proyecto:

Organizar documentación existente (actualmente dispersa)
Crear manual operativo
Crear SOPs claros y simples
Crear checklists y sistemas de entrenamiento
Definir roles y responsabilidades
Estandarizar operación entre sucursales

Áreas a documentar:

Cocina
Servicio / salón
Apertura y cierre
Compras e inventario
Capacitación
Atención al cliente
Manejo diario de operación
Roles y responsabilidades

Cómo trabajaremos:

Trabajo remoto
Entrevistas grabadas
Compartiremos documentos existentes
Posible revisión de videos / grabaciones operativas
Entregables progresivos (no todo al final)

Buscamos alguien que tenga experiencia en:

Restaurantes
Hospitality
Multi sucursal (ideal)
Franquicias (ideal)
Operaciones
Creación de SOPs reales

Al aplicar enviar:

Ejemplos REALES de SOPs o manuales creados
Experiencia con restaurantes
Cómo extraerías procesos desde la cabeza del dueño/equipo
Presupuesto aproximado
Disponibilidad

Lo que valoramos más:

Simplicidad
Pensamiento operativo
Capacidad de ordenar caos
Que no cree burocracia innecesaria

Actualmente operamos restaurantes en crecimiento y necesitamos sistemas que funcionen en el mundo real, no manuales que nadie use.