Desarrollo de Sistema de Rentabilidad 'Bar Mapping' en Excel/Google Sheets para Hostelería Premium

Se busca un profesional para desarrollar un sistema avanzado de rentabilidad de cartas de bebidas, cócteles, destilados, vinos y espirituosos, utilizando Microsoft Excel o Google Sheets. Este sistema, denominado 'Bar Mapping', será el núcleo de una metodología innovadora diseñada para hoteles, bares y restaurantes. El entregable debe ser una herramienta robusta, intuitiva y visualmente atractiva, que se perciba como un producto premium listo para ser comercializado a profesionales del sector hostelero. Se requiere una solución que permita analizar costos, márgenes de beneficio, rotación de productos y optimizar precios para maximizar la rentabilidad. La herramienta debe ser escalable y fácil de usar, con un diseño profesional que refleje su valor como producto de alta gama. Se valorará la experiencia en el desarrollo de herramientas de análisis financiero y la comprensión del sector HORECA.